Gibiers

Agneau **

Bison **

Kangourou **

Lapin 

Boeuf Musqué

Lièvre

Cailles

Loup-Marin

Canard Gavé

Perdix

Canard de Pékin **

Pigeonneau

Canard de Barbarie

Pintade

Caribou **

Poulet de Cournouaille

Cerf Rouge **

Sanglier **

Cheval **

Wapiti **

Faisan **

Alligator

** Les produits suivit de deux étoiles sont disponible en steak a fondue chinoise sur place. Tous ces produits peuvent être préparés selon vos désirs,certains sont farçi, d’autres sont confit ou transformé.

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